تغذیه مناسب برای همه افراد در همه گروههای سنی امری مهم و ضروری است. اگر افراد مراقب تغزیه خود نباشند دیر یا زود دچار مشکلاتی می شوند که عوارض آن ممکن است مدتها فرد را درگیر کند و یا حتی برای همیشه او را درگیر کند. تغذیه ی سالمندان به دلیل شرایط خاصی که دارند و بیماری هایی که ممکن است با آنها دست به گریبان باشند بسیار حایز اهمیت است.
بیماری های مختلفی ممکن است سالمندان را درگیر کند که در ارتباط مستقیم با تغذیه سالم است. بیماری های قلبی و عروقی در سالمندان بسیار شایع است. از انجا که مصرف نمک و چربی می تواند نقش مهمی در تشدید این بیماری ها داشته باشد باید در نظر داشت که میزان مصرف چربی و نمک در غذای سالمندان باید کاملا تحت کنترل باشد. از طرفی ممکن است سالمندبه دلیل کم تحرکی و یا سایر مشکلات درگیر مسایل گوارشی مثل یبوست باشد. در این شرایط لازم است تا غذاهای فیبردار بیشتری در برنامه غذایی او گنجانده شود. میزان قند گنجانده شده در برنامه غذایی سالمندی که دیابت دارد و یا قند خونش بالاست بسیار مهم است. در واقع لازم است برای چیدن برنامه غذایی سالمند همه شرایط جسمانی او مورد توجه قرار گیرد.
از طرفی باید در نظر داشت که برنامه غذایی سالمند باید حاوی موادی باشد که برای سلامت و حفظ ایمنی او ضروری است. گر چه بسیاری از سالمندان از قرصها و پودرهای مکمل برای رفع مشکل کمبود برخی مواد غذایی استفاده می کنند اما بهتد است این مواد در برنامه غذایی آنها هم گنجانده شود. به فهرست زیر توجه کنید:
مصرف روزانه آب به مقدار کافی. گرچه پیشنهاد می شود دست کم ۸ لیوان آب در روز مصرف شود اما این مقدار با توجه به شرایط جسمانی سالمند ممکن است متفاوت باشد. نکته مهم این است که برای مصرف آب نباید منتظر شویم تا سالمند درخواست کند. باید حتما، ولو اینکه خود سالمند احساس تشنگی نکند، مقدار لاذم آب و سایر مایعات در اختیار او قرار گیرد و حتما مصرف شود. کم آبی می تواند عواقب بسیار زیادی برای سالمندان داشته باشد. باید به خاطر داشت که تقریبا هیچ کدام از مایعات به خوبی آب نیست.

میوه و سبزیجات. مطالعات مختلف نشان می دهد کاهش مصرف سبزی و میوه ارتباط معناداری با افزایش بیماری های قلبی-عروقی و سرطان دارد. مصرف سبزی و میوه با کاهش چاقی هم مدتبط است. چاقی خود می تواند عامل بسیاری از بیماری ها باشد. آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها و همچنین فیبر موجود در سبزیجات و میوه ها می تواند به سلامت فرد کمک به سزایی کند. به خصوص در سالمندان که به کرات درگیر یبوست هستند مصرف میوه ها و سبزیجات فیبردار بسیار موثر است. مطالعات نشان داده است که عامل اصلی بازدارنده سالمندان در مصرف میوه و سبزی موانع اقتصادی و مهمترین عامل برای مصرف سهل الوصول بودن آنهاست. لذا پیشنهاد می شود این مواد در اختیار و دسترس سالمندان قرار گیرد تا بتوانند به راحتی آنها را مصرف کنند. البته باید در نظر داشت برخی میوه ها و سبزی ها ممکن است برای سالمندان ایجاد حساسیت و ناراحتی کند. 

لبنیات. از آنجا که تحرک سالمندان محدود است بهتر است از لبنیات کم چرب استفاده کنند. به علاوه برخی منابع معتقدند چربی موجود در مواد لبنی می تواند به جذب کافی کلسیم موجود در لبنیات آسیب برساند. لذا پیشنهاد می شود برای سالمندان حتما از لبنیات کم چرب استفاده شود.

ویتامین دی. این ویتامین در ارتباط مستقیم با تقویت سیستم ایمنی و حالات خلقی است. افسردگی ارتباط زیادی با کمبود ویتامین دی دارد. مشخص شده است که کمبود ویتامین دی می تواند همچنین تاثیر به سزایی در کاهش توانمندی سیستم ایمنی افراد داشته باشد. گرچه نور خورشید مهمترین منبع تولید این ویتامین در بدن است اما به دلیل سبک زندگی شهری و نیز خانه نشینی بیشتر سالمندان متاسفانه بیشتر آنها از کمبود این ویتامین رنج می برند. لذا لازم است از طریق قرص یا آمپول این کمبود جبران شود. باید توجه داشت از آنجا که ویتامین دی محلول در چربی است مصرف آن باید ه دقت کنترل شود و با تجویز پزشک صورت گیرد. مصرف بیش از حد ویتامین دی سمی و بسیار خطرناک است.

منبع عکس:https://www.seenso.com/index.php?dbname=Rose&i=22860160